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紫薯有哪些功效?紫薯真的能抗癌吗?

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花青素是大多数高等植物中植物代谢的产物。除了紫薯,茄子、蓝莓、红(紫)葡萄、白菜、紫玉米等蓝紫色蔬菜水果中花青素含量都很高。在不同的酸度和金属离子环境下,植物会吸收不同波长的阳光,从而使其呈现红色、蓝色或紫色。

紫薯有哪些功效?紫薯真的能抗癌吗? 紫薯有什么作用?紫薯真的能抗癌吗?

紫薯真的能抗癌吗?

据称:& ldquo除了普通红薯的营养外,还富含硒和花青素。花青素可以预防和治疗100多种疾病,被认为是继水、蛋白质、脂肪、糖、维生素和矿物质之后的第七大必需营养素。花青素是预防和治疗疾病、维护人体健康最直接、有效、安全的自由基清除剂。& rdquo所以有传言说多吃紫薯可以起到抗癌的作用。

事实上,到目前为止,花青素是否对人体肿瘤具有耐药性,仍然缺乏科学依据。

紫薯确实含有大量的花青素。

事实上,大多数高等植物都含有花青素,花青素是植物代谢的产物。除了紫薯,茄子、蓝莓、红(紫)葡萄、白菜、紫玉米等蓝紫色蔬菜水果中花青素含量都很高。在不同的酸度和金属离子环境下,植物会吸收不同波长的阳光,从而使其呈现红色、蓝色或紫色。

花青素在实验室进行的化学实验或细胞实验中也表现出很强的抗氧化功能。很多人对此进行了研究,发表了很多相关的科学论文,证实了细胞的抗氧化损伤与很多慢性病的发生有关,如癌症、衰老等;总的来说,花青素对体外培养的癌细胞表现出很强的抑制作用;对于小鼠等实验动物,花色素苷对人工诱发的肿瘤也表现出一定的抗性。

花青素在人体内抗肿瘤吗?

然而,花青素在人体内是否具有抗肿瘤作用,目前还没有相应的证据。意大利科学家已经做了一些案例控制& rdquo研究比较了成千上万有类似情况但没有生病的癌症患者。正常人& rdquoNo & ldquo在蓝紫色蔬菜中发现了花青素等。活性成分& rdquo和癌症有关。也有学者指出,花青素一旦被摄入人体,可能就无法发挥作用。目前各种说法& ldquo花青素& rdquo其实抗癌效果都是来自& ldquo抗氧化性& rdquo没有直接的临床实验数据。

细胞实验和动物实验可以给科学家一些研究方向,但仍然不能提供有效的证据。在美国,有一家公司倡导某种蓝紫色水果& ldquo特效& rdquo结果被药监局严厉警告并制止。

不是紫薯有什么问题。

任何蔬菜和水果,无论是蓝紫色、绿色还是黄色,都对人体健康有益。但是对于现代都市人来说,蔬菜水果不能发挥应有作用的原因大多是& ldquo消费不足& rdquo。所以选择什么蔬菜吃并不重要。重要的是,我们应该增加食谱中各种蔬菜和水果的用量。

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