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吃高脂乳制品或可以降低糖尿病风险

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吃肉的人,尤其是精制肉和加工肉,无论肉中脂肪含量如何,都会增加患糖尿病的风险,尤其是吃红肉和其他脂肪含量较少的肉,患糖尿病的风险每天增加1.24倍。

吃高脂乳制品或可以降低糖尿病风险 吃高脂肪乳制品可以降低患糖尿病的风险

吃高脂肪乳制品可以降低患糖尿病的风险

大多数人一直都知道,多吃脂肪容易得糖尿病。9月15日至19日,在奥地利举行的欧洲糖尿病协会(European Diabetes Association)上,发布了一项研究结果,表明食用更多脂肪含量更高的乳制品(如黄油、奶酪、牛奶和酸奶)的人,患2型糖尿病的风险比食用更少的人低23%。但是这项研究的研究者也指出:& ldquo这项研究并不建议人们无限期地食用富含脂肪的乳制品。& rdquo

吃高脂肪含量的食物容易患糖尿病,这不是坊间传说,而是至今已有多项研究证明的事实。要想预防糖尿病,就要注意把动物脂肪变成植物脂肪,把饱和脂肪酸变成多不饱和脂肪酸,才能取得预防效果。然而,这项研究的结果表明,多吃富含动物饱和脂肪酸的乳制品可以预防糖尿病

研究小组对生活在瑞典的26930名男女(60%为女性,年龄在45-74岁)进行了饮食调查。根据乳制品和肉类的摄入量,将受试者分为五组,随访14年,比较饮食摄入量最高和最低的两组患糖尿病的风险。在这项研究中,被归类为高脂肪乳制品的成分包括脂肪含量超过28%的奶酪、脂肪含量超过40%的鲜奶油、脂肪含量超过3%的牛奶和酸奶。

最终有2860人(10.6%)患有糖尿病,吃高脂乳制品最多的组患糖尿病的风险比吃得最少的组低23%。根据成分的不同,生奶油多的组比生奶油少的组患糖尿病的风险低15%,而酸奶和奶酪组则低20%。然而,尽管糖尿病的风险没有增加,但乳制品中的脂肪与糖尿病的风险之间没有相关性。

乳脂不同于其他动物脂肪?

吃肉的人,尤其是精制肉和加工肉,无论肉中脂肪含量如何,都会增加患糖尿病的风险,尤其是吃红肉和其他脂肪含量较少的肉,患糖尿病的风险每天增加1.24倍。

研究者指出:& ldquo虽然多吃高脂肪乳制品的人患糖尿病的风险较低,但吃低脂肪乳制品的人患糖尿病的风险并不低。此外,无论肉类中的脂肪含量如何,患糖尿病的风险都会增加。因此,乳脂不同于其他动物脂肪,或者说对预防糖尿病有一定的作用。& rdquo但他也说:& ldquo然而,这项研究的结果并没有表明你吃的乳脂越多越好,也没有建议人们无限制地吃乳制品。吃太多富含脂肪的乳制品会增加患心脏病和中风的风险,并增加肥胖的风险。希望未来在乳脂和糖尿病预防方面有更多的进展。& rdquo

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