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不粘锅是什么?不粘锅的原理

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不粘锅按产品外表面处理方法分为搪瓷、耐高温漆、抛光不粘锅;根据功能不同,可分为煮锅、煎锅、煎锅、奶锅。

不粘锅是什么?不粘锅的原理 不粘锅是什么?不粘锅原理

不粘锅

不粘锅是常见的厨具之一,可能热爱烹饪的人都很熟悉,但有些朋友对不粘锅还是不太了解,那么不粘锅有什么特点呢?我们来看看。

不粘锅是烹饪时不粘锅底的锅,因为锅底采用不粘涂层。特氟龙涂层和陶瓷涂层很常见,不粘性能最好。其次,还有特制的铁锅和不锈钢锅。在中国,不粘锅的流行始于20世纪90年代,其独特的性能得到了越来越多消费者的认可。不粘锅克服了传统锅的缺点,容易清洗,轻轻一擦就能清洗干净。不粘锅可以轻松煎炒食物,不粘底,可以最大限度减少用油,让厨房干净无烟。还可以帮助减少脂肪的摄入,符合现代人追求低脂肪低热量的消费趋势。最重要的是,对人体没有伤害。

不粘锅按产品外表面处理方法分为搪瓷、耐高温漆、抛光不粘锅;根据功能不同,可分为煮锅、煎锅、煎锅、奶锅;根据内表面不粘涂层体系,可分为一层体系、两层体系和三层体系。

不粘锅原理

不粘锅能有不同于传统锅的效果是有一定原理的。

1.不粘锅不粘的原因在于锅底附着了一层叫做特殊氟卤的涂层,厚度约为0.2毫米,这种材料是含氟树脂的总称,包括聚四氟乙烯、全氟乙丙烯和各种含氟共聚物。

2.全氟辛酸铵是一种用于生产特殊氟卤化物的表面活性剂。在工艺控制严格的情况下,生产过程中应去除这种添加剂。这些化合物广泛用于不粘炊具、防水透气材料、皮革、汽车零部件、家居、医疗甚至航空航天产品,如微波炉爆米花袋。

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