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黑米的营养价值有哪些?黑米不能和什么一起吃

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黑米中含有多种营养物质,所以适当吃一些黑米可以给我们的健康带来很多好处。因为黑米营养价值高,所以更多的人喜欢吃黑米。但是黑米不是所有人都适合吃,也不是所有食物都适合搭配。让我们用余曼常识来了解一下黑米的营养价值。黑米什么都不能喝。一起吃吧!

黑米有什么营养价值?

1.黑米富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养成分。

2.黑米具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应、免疫调节等多种生理功能;

3.黑米中的黄铜化合物能维持血管的正常渗透压,降低血管的脆性,防止血管破裂,止血;

4.黑米有抗菌作用,降血压,抑制癌细胞生长;

5.黑米还可以改善心肌营养,降低心肌耗氧量。

黑米的食用功效

1.抗衰老和预防动脉硬化:黑米的外皮层中含有花青素,具有很强的抗衰老作用。

2.降血糖:黑米含膳食纤维多,淀粉消化速度慢,血糖指数只有55(白米87)。所以吃黑米不会像吃白米一样引起血糖剧烈波动。

3.控制血压,降低心脑血管疾病:黑米中的钾、镁等矿物质也有利于控制血压,降低心脑血管疾病的风险。

黑米不能和任何东西一起吃

黑米不能和鸡蛋一起煮。正常生活中吃黑米,一定要注意不要和鸡蛋一起吃。鸡蛋会对黑米的营养成分产生很大的影响。如果同时吃鸡蛋,黑米的功效达不到预期的效果,也达不到预期的药用价值。所以生活中吃黑米的时候,切记不要和鸡蛋一起吃。

这些人不能吃黑米

1.消化功能弱

黑米外表有坚韧的种皮。如果不煮着吃,被消化功能弱的人吃会引起急性肠胃炎,所以要谨慎食用。

2.又热又干的人

黑米是中医公认的性平、味甘、易上火的食物之一。燥热者过量食用黑米,会加重内热,对身体不好。

3.吃四环素类药物的人

黑米中的活性物质会与四环素发生反应,引起身体不适,因此服用四环素等药物的人不宜食用黑米。

4.便秘的人

& # 65279;黑米虽然营养价值很高,但不适合消化吸收,所以便秘的人要少吃黑米,以免消化不良加重病情。

5.肝豆状核变性患者和铜含量高的患者

据调查,黑米中的铜含量是普通大米的1-3倍,因此不适合肝豆状核变性患者和铜含量高的患者。

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