0

鲶鱼的营养价值与功效-鲶鱼的适宜人群

已有人阅读此文 - - 生活小常识

鲶鱼可以用来蒸、炖、熬汤、红烧、做肉丸等。它不仅像其他鱼类一样营养丰富,而且肉质细嫩,鲜美丰富,不太刺人,开胃易消化,特别适合老人和儿童食用。

鲶鱼的营养价值与功效-鲶鱼的适宜人群 鲶鱼适宜群体的营养价值和功效

鲶鱼介绍

鲶鱼,又叫长须鲢鱼,粘鱼,塘虱,产仔鱼。这种鱼的显著特征是无鳞,体表有粘液,头扁平嘴宽,上下颌骨有四条胡须。鲶鱼长型,扁平,有尾巴。口裂小,末端只到眼睛前缘以下(尾巴到眼睛后缘)。这条鱼的下颚又细又蓬松。下颌齿和梨齿呈弧形带排列,梨骨齿带连续,后缘中间略凹。小眼睛,胶囊。成鱼必须有2对,才能到尾。没有鳞的鱼很多。它很小,没有坚硬的刺,有4 ~ 6个鳍。无脂鳍。很长,后端连着。

鲶鱼可以用来蒸、炖、熬汤、红烧、做肉丸等。它不仅像其他鱼类一样营养丰富,而且肉质细嫩,鲜美丰富,不太刺人,开胃易消化,特别适合老人和儿童食用。另外,鲶鱼性温味甘,属胃、膀胱经,具有益气养阴、催乳、开胃利尿的功效。但需要注意的是,鲶鱼卵有毒,误食会引起呕吐、腹痛、腹泻、呼吸困难,严重时会导致瘫痪。

鲶鱼的营养价值

鲶鱼之所以在餐桌上如此受欢迎,不仅仅是因为鲶鱼有各种各样的做法,还因为鲶鱼具有很高的营养价值和滋补作用。鲶鱼和其他鱼类一样,不仅营养丰富,而且肉质细嫩,富含蛋白质和脂肪,对身体虚弱、营养不良的人有很好的治疗效果。鲶鱼是哺乳的好产品,具有滋阴养血、补中益气、开胃利尿的作用。是女性产后食疗的必备食品。

鲶鱼营养丰富。每100克鱼含有64.1克水,14.4克蛋白质,以及多种矿物质和微量元素。特别适合身体虚弱、营养不良的人群。可以毫不夸张地说,鲶鱼的营养价值堪比鱼翅和野生甲鱼。它的功能和价值是其他淡水鱼所不具备的,而且能壮骨延年。

鲶鱼的功效和作用

鲶鱼和其他鱼类一样,不仅营养丰富,而且肉质细嫩,富含蛋白质和脂肪,对身体虚弱、营养不良的人有很好的治疗效果。鲶鱼是哺乳的好产品,具有滋阴养血、补中益气、开胃利尿的作用。是女性产后食疗的必备食品。

鲶鱼的适宜种群

鲶鱼是一种营养价值很高的鱼类,一般人群都可以食用,但也有一些特殊情况需要注意。

老年和产后妇女以及消化功能差的人群最适合;

鲶鱼是针对发品,慢性病,疮。

适用于身体虚弱、营养不良、缺乳、排尿困难、水蒸气引起水肿的人群。澳大利亚新南威尔士食品管理局首席科学家丽莎?Sabo博士说年轻的父母应该警惕七种鱼& mdash& mdash鲨鱼,旗鱼,旗鱼,马林鱼,罗非鱼,方头鱼和鲶鱼。这些鱼除了体型比较大之外,都是生命周期较长的肉食性鱼类,汞含量高于其他鱼类,不适合儿童食用。

  • 全部评论(0
    还没有评论,快来抢沙发吧!