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豆腐的营养价值-豆腐的功效与作用

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豆腐富含营养元素,包括优质蛋白质、高氨基酸、不含胆固醇的不饱和脂肪酸、碳水化合物、钾、钙、镁等无机盐以及各种维生素。

豆腐的营养价值-豆腐的功效与作用 豆腐的营养价值——豆腐的功效和作用

豆腐介绍

豆腐,相传起源于中国传统食品汉族,历史悠久,延续了2100年。豆腐是豆制品,黄豆、白豆、豌豆、花生、绿豆、黑豆都可以用来做豆腐。日本视鉴真为日本传播豆腐制作的始祖,认为唐朝鉴真僧人于公元757年赴日旅行时将制作豆腐的技术传给了他们,但没有强有力的证据证明这一说法。

豆腐的营养价值

根据测量,每100克豆腐中含有119毫克磷。吃豆腐可以补充磷,有助于促进人体骨骼和牙齿的健康发育,保护人体骨骼和牙齿,维持和促进体内酸碱平衡,参与体内脂肪代谢。

此外,每100克豆腐中含有125毫克的钾。吃豆腐可以补充钾,有助于维持神经健康,维持正常心跳,有效预防中风、肌肉萎缩等疾病。

豆腐营养极其丰富,每100克豆腐含有以下营养成分:

豆腐的功效和作用

豆腐有很多功能,可以提高人体免疫力,降低高胆固醇风险,养胃健脾,清热润燥等。

1.提高人体免疫力。豆腐富含蛋白质和各种维生素和矿物质。吃豆腐有助于我们补充这些营养,提高免疫力,增强抵抗力;

2.降低高胆固醇的风险。豆腐富含不饱和脂肪酸,这种不饱和脂肪酸的胆固醇含量很少。吃豆腐有利于维持我们体内正常的胆固醇含量,不会消耗过多的胆固醇,有助于我们预防高胆固醇疾病;

3.养胃健脾。豆腐软而易嚼,含有纤维素,易于消化,具有养胃健脾的功效;

4.清热润燥。豆腐又甜又凉,容易生气。肺干的人可以吃豆腐,减少虚火,润润肺干。

豆腐适用人群

豆腐一般人均食用。豆腐富含优质蛋白质、碳水化合物、不饱和脂肪酸、矿物质、维生素等营养元素。吃豆腐有助于我们补充营养,提高免疫力,抗癌抗氧化等。

1.适合肥胖、皮肤干燥的人群。豆腐中的不饱和脂肪酸含有很少的胆固醇,适合肥胖患者食用。干皮吃豆腐也有利于皮肤保湿。

2.适用于中老年人和牙齿发育不全的儿童。豆腐软而易嚼,适合牙齿松动的中老年人和牙齿残缺的儿童食用;

豆腐的禁忌

消化不良的人不能吃豆腐,豆腐消化慢;痛风患者和尿酸浓度高的人要谨慎饮食。

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