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燕麦的营养价值-燕麦的功效与作用

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燕麦片的功效和作用是什么?燕麦有什么营养价值?燕麦的食用方法和禁忌是什么?燕麦和哪些食物混合在一起?让我们来看看余曼常识。

燕麦的营养价值-燕麦的功效与作用 燕麦的营养价值——燕麦的功效和作用

燕麦简介

燕麦又称莜麦,是谷类中的一种营养食品,我国集中在山西、陕西、内蒙古,云南、贵州、四川也有种植。然而,人们经常称不同的燕麦食品为& ldquo莜麦面& rdquo,导致有些人误以为是两种食物。

燕麦是一种营养丰富的粮食作物,蛋白质含量最高,含有人体必需的八种氨基酸,成分相对均衡。赖氨酸含量高于小麦粉和大米,有利于饮食中其他氨基酸的吸收,色氨酸含量丰富。燕麦含糖量低,是果糖衍生的多糖,是糖尿病患者的绝佳食物。

燕麦的营养价值

燕麦营养价值高,谷类作物中蛋白质含量高,含有人体必需的8种氨基酸,成分也很均衡。维生素E含量高于大米和小麦,维生素B含量较多;蛋白质平均含量为15.6%,比大米高100%,比玉米高75%,比小麦粉高66%,比小米高60%。八种氨基酸组成均衡,赖氨酸含量高于大米和小麦粉,脂肪和热能高,是大米的5.50倍,小麦粉的3.70倍。莜麦面粉脂肪的主要成分是不饱和脂肪酸,其中亚油酸可以降低胆固醇,预防心脏病。此外,维生素、磷、铁等物质也很丰富。

每100克燕麦含有以下营养成分:

燕麦的功效和作用

1.燕麦能有效降低人体内的胆固醇,如果经常食用会对中老年人造成重大威胁& mdash心脑血管疾病起到预防作用。

2.经常食用燕麦对糖尿病患者的降血糖和减肥也有很好的效果。

3.燕麦片有排便的作用。许多老年人大便干燥,容易导致脑血管意外。燕麦片可以缓解便秘症状。

4.还能改善血液循环,缓解生活工作带来的压力;它含有钙、磷、铁、锌等矿物质,具有预防骨质疏松、促进伤口愈合、预防贫血的作用,是补钙的好产品。

4.燕麦富含亚油酸,对脂肪肝、糖尿病、水肿、便秘等有辅助疗效。也有利于老年人增强体力,延年益寿。

燕麦适合人吃

一般人都能吃。特别适合产妇、婴儿、老人和空勤人员。适用于慢性病人、脂肪肝、糖尿病、水肿、习惯性便秘;适用于身体虚弱、自汗、多汗、易出汗、盗汗的人群;适用于高血压、高血脂、动脉硬化人群。

产妇可以吃燕麦。燕麦营养价值高,有助于泌乳和伤口愈合。

宝宝可以吃燕麦。燕麦有营养,但很难咀嚼。建议在给宝宝之前贴上。

燕麦的禁忌

孕妇不能吃燕麦。燕麦有通便、催产的作用,但也会加重腹泻、流产,所以孕妇忌吃燕麦。

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