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吃大米有什么好处?大米的营养价值

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中医认为大米味甘,具有补中健脾、养胃益精壮志、调和五脏、疏通血管、明目解闷、止渴止泻的功效。人们认为多吃能使人变得健康。增强你的身体和肤色。。

吃大米有什么好处?大米的营养价值 吃米饭有什么好处?大米的营养价值

大米的营养价值

1.谷维素

谷维素是大米中一种独特的成分,被称为& ldquo美容化妆品& rdquo是一种植物黑色素抑制剂,性质温和,无副作用。同时还能降低毛细血管的脆弱程度,改善皮肤外周血管的循环功能,从而防止皮肤开裂,改善肤色。

2.米糠甾醇

对皮肤渗透性高,能保持细胞柔软湿润,有效保持皮肤表面水分,促进皮肤新陈代谢,抑制皮肤炎症。

3.淀粉

大米含有约70%的淀粉、纤维素、半纤维素和可溶性糖。籼米和粳米中支链淀粉含量较多,支链淀粉易溶于水,可被淀粉酶完全水解并转化为麦芽糖,而糯米中支链淀粉含量较少,因此只有54%能被淀粉酶水解,不容易被人体消化吸收。

4.蛋白质

大米中蛋白质的生物学价值与大豆相当,氨基酸比例合理,接近世界卫生组织认可的蛋白质与氨基酸最佳比例模型。大米蛋白消化率超过90%,因此大米蛋白营养价值高。

5、维生素和无机盐

大米还富含维生素B1和无机盐,如钙、磷、铁等,其中粳稻比糯米磷含量高,钙含量低。值得指出的是,糙米含有高膳食纤维、B族维生素和维生素E,不仅具有预防脚气的治疗作用,而且对维持人体血糖平衡也有重要作用。

每100克大米的营养成分:

大米适用人群

大米对普通人来说是可食用的。

1、适用于产妇、婴儿、老人和空勤人员。

2.适用于慢性患者、脂肪肝、糖尿病、水肿、习惯性便秘。

3.适用于身体虚弱、自汗、多汗、易出汗、盗汗的人群。

4.适用于高血压、高血脂、动脉硬化人群。

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