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什么水果含维生素c?维生素c的作用

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维生素C是一种有效的抗氧化剂,用于降低抗坏血酸过氧化物酶的氧化应激。此外,许多重要的生物合成过程也需要维生素C。维生素C可以减压,增强免疫力,预防癌症。

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什么水果含有维生素C

维生素C具有降压、增强免疫力、抗癌的作用。当受到强大的心理压力时,身体会比平时多摄入8倍的维生素C,所以日常生活中要尽可能多的摄入富含维生素C的水果。应该吃什么水果来补充维生素C?、

富含维生素C的水果有很多,如鲜枣、红果、柚子、橙子、橙子、柠檬、草莓、柿子、芒果、猕猴桃、龙眼等。有些水果的维生素C含量比普通水果高很多倍。比如橘子也富含维生素C,一个橘子几乎可以满足人体的日常需求。橙子含有170多种植物化合物和60多种黄酮类化合物,其中大多数是天然抗氧化剂。

维生素c的作用

维生素c的主要功能如下:

1.参与羟基化反应。羟基化是体内许多重要物质合成或分解的必要步骤,维生素C必须参与羟基化过程。

1.促进胶原蛋白合成。维生素C缺乏时,胶原蛋白合成受阻,导致坏血病。

2.促进神经递质(5-羟色胺和去甲肾上腺素)的合成。

3.促进类固醇羟基化。高胆固醇患者应该给予足够的维生素c。

4.促进有机物质或毒物的羟基化和解毒。维生素C可以增强混合功能氧化酶的活性,增强药物或毒物的解毒(羟基化)过程。

第二,还原。维生素C在体内可以被氧化或还原,因此既可以作为氢供体,也可以作为氢受体,在体内氧化还原过程中发挥重要作用。

1.促进抗体形成。高浓度的维生素C有助于将食物蛋白中的胱氨酸还原为半胱氨酸,进而合成抗体。

2.促进铁的吸收。维生素C可以将难吸收的三价铁还原为易吸收的二价铁,从而促进铁的吸收。另外,它能使亚铁复合酶的巯基处于活性状态,从而发挥有效作用,因此维生素C是治疗贫血的重要辅助药物。

3.促进四氢叶酸的形成。维生素C可以促进叶酸还原为四氢叶酸,所以对巨幼细胞性贫血也有一定疗效。

4.保持巯基酶的活性。

第三,其他功能

1.解毒。通过补充体内大量的维生素C,可以减轻铅、汞、镉、砷等重金属对身体的毒性作用。

2.防癌。许多研究证明,维生素C可以阻断致癌物质N-亚硝基化合物的合成,预防癌症。

3.清除自由基。维生素C可以通过分步供电子的方式转化为半脱氧抗坏血酸和脱氢抗坏血酸,可以清除体内的超负氧离子、羟基自由基、有机自由基和有机过氧自由基。生育酚自由基再次还原为生育酚,反应生成的抗坏血酸自由基在一定条件下,在NADH2体系酶的作用下,可以还原为抗坏血酸。

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