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吃杏仁好吗?杏仁的营养价值、功效与作用

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杏仁富含优质蛋白质、脂肪、各种维生素、无机盐、碳水化合物等。具有润肤、抗氧化、抗衰老、抗皱、养胃健脾、补肾催乳等功能。杏仁因其优越的营养和功效而深受消费者喜爱。

吃杏仁好吗?杏仁的营养价值、功效与作用 吃杏仁怎么样?杏仁的营养价值、功效和功能

杏仁简介

杏仁是蔷薇科植物的一种,营养丰富。其壳坚硬,种子表面有凹纹,两端锋利,中部饱满,表皮淡褐色,味甘苦。我国的杏仁一般分为南杏仁和北杏仁两类,南杏仁甜,适合做零食,北杏仁苦,所以一般用来入药。但由于毒性轻微,不允许多吃。

杏仁传入暖温带地区,如中亚、西亚、地中海等。在中国,它分布在广东、海南等热带地区。由于种植历史悠久,果实优良,有着同样悠久种植历史的枣、桃、栗、李被称为& ldquo中国古代五大名果之一& rdquo。

杏仁的营养价值

杏仁富含蛋白质、不饱和脂肪、糖、胡萝卜素、膳食纤维、维生素E和钙、磷、铁等其他维生素和矿物质。据研究,杏仁富含蛋白质,可以提高人体免疫力,而其不饱和脂肪、维生素E和膳食纤维可以在人体内协同工作,降低心脏病的发病率。可见杏仁全身都有价值,营养价值高。

每100克杏仁中含有18.53毫克的维生素E,不仅能抗氧化、抗衰老、促进皮肤保持光滑细嫩,还能起到优异的抗癌作用。杏仁中丰富的维生素C和膳食纤维,除了抗癌抗衰老外,还能帮助人们解毒排毒。其丰富的类黄酮和多酚还可以降低高胆固醇和许多慢性病的风险。可见杏仁具有很强的滋补和抗病能力,是大众首选的滋补抗癌水果之一。

杏仁营养极其丰富,每100克杏仁含有以下营养成分:

杏仁的功效和作用

杏仁有很多功能,可以调节人的心脏、神经系统、肌肉等身体活动,提高人体免疫力,有助于保持皮肤光滑,抗氧化、抗衰老,有助于排毒润肠,防癌抗癌。甜杏仁还可以平喘止咳润肺,苦杏仁可以作为药材。

1、规范人们的体育活动。杏仁富含铜、镁等无机盐,能调节心脏和神经活动,增强肌肉耐力,提高免疫系统功能,促进皮肤发育。

2.提高人体免疫力。杏仁富含蛋白质,蛋白质是维持免疫系统的重要物质,可以促进免疫系统提高其功能,所以杏仁还可以帮助人体提高免疫力。

3.帮助皮肤保持光滑,抗氧化抗衰老。杏仁富含维生素E,可以减少皮肤色素沉着,促进皮肤循环,保持光泽红润,所以杏仁有助于保持皮肤年轻和抗衰老。

4.有助于肠胃排毒。杏仁含有丰富的膳食纤维和维生素B,两者都能促进胃肠蠕动,滋润肠道,促进排便。所以杏仁可以帮助肠胃排泄,达到排毒。

5.防癌抗癌。杏仁富含维生素B1,对抗癌和慢性病有很大作用,能延缓和抑制癌细胞的生长,抑制其扩散速度。因此,杏仁还有助于预防癌症。

杏仁适用人群

杏仁一般人群都可以吃,特别是对咳喘、便秘、神经系统调节不良、癌症患者。

如果女性生完孩子后吃杏仁,可以补充体力,预防呼吸道感染,但不能吃太多。

杏仁的食用禁忌

孕妇等特殊人群不适合吃杏仁,因为杏仁含有氢氰酸等有毒物质,毒性小。为了避免毒性影响胎儿发育,孕妇最好不要吃杏仁,尤其是有习惯性流产或流产经历的孕妇,应避免吃杏仁,因为杏仁温热,容易引起流产。

杏仁性寒,微毒,吃多了容易影响母婴健康。阴虚或腹泻者不宜吃杏仁。宝宝吃杏仁要慎重,不能吃太多。

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